Кусочки кижуча выкладывают на ломтики хлеба, смазанные приготовленной пастой из авокадо. В итоге получается очень вкусная закуска для праздничного стола. Если вы любите бутерброды с красной рыбой, то предлагаемый рецепт вам обязательно понравится.

Листья салата и свежий укроп промываем под проточной водой. Затем для обсушки перекладываем зелень на бумажные салфетки. Спелый авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку.

Нарезаем авокадо на кубики, которые перекладываем в миску и разминаем до состояния пюре при помощи вилки. К пюре из авокадо добавляем майонез и соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты. Паста из авокадо для бутербродов готова.

Черный хлеб нарезаем на квадраты или треугольники. Пастой из авокадо смазываем каждый хлебный ломтик. Слабосоленый кижуч от «Оливы» нарезаем на тонкие слайсы и сворачиваем их в форме рулетиков. Выкладываем рулетики из кижуча на хлебные ломтики. Украшаем бутерброды с красной рыбой и авокадо веточкой свежего укропа.

Для красивой подачи приготовленных бутербродов на праздничный стол выкладываем на тарелку листья салата. На них помещаем ломтики лимона. Готовые бутерброды с кижучом выкладываем на листья салата и подаем к столу. Приятного аппетита!

Продукты

• Хлеб черный - 200 г
• Филе красной рыбы - 100 г
• Авокадо - 1 шт.
• Майонез - 1 ст. ложка
• Соль - по вкусу
• Листья салата - по вкусу
• Укроп свежий - 1 веточка
• Лимон - 1 шт.

По материалам: www.russianfood.com