Байкальский филиал Главрыбвода установил рекорд по отлову производителей и сбору икры омуля. В этом сезоне рыбоводы получили уже свыше 500 млн штук оплодотворенной икры для закладки на инкубацию.

Меньше калорий при жарке рыбы

Чтобы уменьшить калорийность жареной рыбы, вместо панировочных сухарей используйте кукурузные хлопья (толченые или размолотые). Мало того, что кукурузные хлопья сами по себе содержат меньше калорий, чем панировочные сухари, они меньше впитывают масла, что является решающим фактором уменьшения калорийности блюда. Плюс ко всему рыба будет выглядеть светлее и «аппетитнее».

В продуктах моря содержится много веществ, полезных для человека. В частности, большую ценность представляет рыбий жир, в котором содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. Печень и филе обеспечивают организм архидоновой и линолевой кислотами, необходимыми для нормальной деятельности головного мозга и клеточных мембран.

Согласно исследованию, проведенному международной группой морских экологов Университета Британской Колумбии, мировая миграция рыбных запасов опережает ранее предполагаемое движение отдельных видов рыб в ответ на изменение климата. Рыба пересекает национальные водные границы, меняет ареал обитания и вносит коррективы в деятельность существующих на данный момент рыбопромысловых компаний, меняя объёмы и цели улова.

Беременные женщины могут усилить развитие будущего ребенка и функции его мозга, регулярно употребляя жирную рыбу во время беременности. Результаты небольшого исследования, которое провела Кирси Лайтинен с коллегами из университета в г. Турку в Финляндии, подтверждают полученные ранее результаты довольно масштабного изучения, показавшие насколько важны материнская диета и образ жизни для развития ее ребенка.

В свете грядущих изменений налогового законодательства в отрасли продолжают обсуждаться критерии отнесения предприятий к градо- и поселкообразующим. Передача полномочий по определению таких признаков на уровень регионов может повлечь проблемы, отмечают в рыбацком сообществе.

В первой декаде октября розничные цены на икру горбуши установились на отметке 2,4–2,5 тысячи рублей за килограмм. Год назад икра стоила в рознице вдвое дороже. Стоит ли радоваться?

Красная икра в России подешевела, по некоторым оценкам, вдвое. Издание «Ридус» пишет, что в первой декаде октября розничные цены на икру горбуши установились на отметке 2,4–2,5 тысячи рублей за килограмм. Год назад икра горбуши стоила в рознице вдвое дороже, и якобы это рекорд по максимальному снижению цены на какой-либо продукт питания в России.

Можно похудеть питаясь рыбой, не отказывая себе в изысканных блюдах с насыщенным вкусом. Так же бонусом к снижению веса будет значительное улучшение сотояния кожи и волос благодаря Омега 3-жирным кислотам (Ω3) и набору прочих полезностей, которые содержатся в блюдах из рыбы.