Компания «Олива» – Рыбопродукты. Если в рыбе знаешь толк! - Новости компании «Олива»

Мировое потребление рыбы на душу населения достигло нового рекордного уровня - 20,5 кг в год - и в предстоящее десятилетие должно вырасти еще больше. Совокупный объем производства рыбы в мире к 2030 г. увеличится до 204 млн тонн, на 15% превысив уровень 2018 г. Ожидается, что в производстве будет расти доля аквакультуры, которая в настоящее время составляет 46%. Благодаря этому потребление рыбы в пищу на душу населения к 2030 г., по прогнозам, достигнет 21,5 кг в год.

В 2020 г. на Дальнем Востоке ожидается вылов около 384 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Росрыболовство поставило задачу отдельно рассмотреть вопрос о поставках рыбы на внутренний рынок. Лососевая путина стартует на Дальнем Востоке совсем скоро. В ряде промысловых районов важнейший для рыбаков сезон откроется уже 1 июня.

Любителям селедочки посвящается...

Отваренные овощи, луковицу и половинку огурца готовим к сервировке - нарезаем по возможности кружочками. Яйцо тоже нарезаем кружочком а филе сельди ломтиками, стараясь сделать их как можно тоньше.

Попуски воды с Волгоградского гидроузла будут увеличены на 2 тыс. кубометров в секунду. В Астраханской области рассчитывают, что продление половодья поможет спасти от гибели молодь рыб в дельте Волги.

Суп можно сварить и на воде, но на рыбном бульоне он будет вкуснее. Берем любую рыбу из супового набора, например, треску или тот же лосось. Добавляем луковицу, морковь, корень и черешки сельдерея, щепотку черного перца горошком, 3 душистых перчика и пару гвоздичек. Готовый бульон следует процедить через марлю.

Рис нужно варить в большом количестве воды на 5 минут меньше, чем написано на коробке, примерно 20 минут. Овощи вымыть и почистить. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, цукини – брусочками.

По данным китайской таможни, в первом квартале в страну ввезли рыбы и морепродуктов примерно на 3,2 млрд долларов. Это на 27% меньше показателя за октябрь-декабрь прошлого года.

Импорт рыбы и морепродуктов в КНР в стоимостном выражении с октября по ноябрь достиг 4,5 млрд долларов. Результаты первого квартала нынешнего года оказались самыми низкими с 2018 г. , а по сравнению с аналогичным периодом 2019 г. объемы просели на 6,2%, отмечает портал Undercurrent News.

Правительственная комиссия утвердит список системообразующих предприятий 10 апреля. Планируется, что такие организации смогут рассчитывать на допподдержку в условиях борьбы с коронавирусом. В перечне, который ранее попал в СМИ, всего три компании рыбной отрасли.

Жители Соединенных Штатов в условиях пандемии коронавируса COVID-19 активно раскупали продовольствие, в том числе рыбопродукцию. В середине марта розничные продажи таких товаров взлетели, особенно - консервов и заморозки.

Продажи замороженных продуктов из ВБР за неделю с 8 по 14 марта по сравнению с показателями предыдущей недели выросли на 52,4%, до 1,6 млрд долларов, а консервов – на 53,4%, до почти 6,8 млрд долларов, отмечает портал Seafood Source.