Компания «Олива» – Рыбопродукты. Если в рыбе знаешь толк! - Новости компании «Олива»

Рыба является важным элементом украшения и содержания новогоднего стола. А если рыба «благородная», то она становится центральной частью угощения на самом популярном и грандиозном празднике. Такая рыба не только невероятно вкусна, но и невероятно полезна: она богата веществами и витаминами, которые другим способом человеку получить не удастся. Именно поэтому рыбу активно добывают в природных водоемах, морях и океанах, а также специально разводят на фермах. Без рыбных блюд нельзя себе представить большинство кухонь мира в любое время года, а не только в праздники.

Главную угрозу рыбным запасам Японского моря представляют не северокорейские, а китайские суда, отмечает газета Nikkei. По мнению ее аналитиков, усиление иностранного прессинга на ресурсы в водах Японии вызвано эффективной борьбой России с ННН-промыслом.

Рыбаки префектуры Исикава в прошлом лидировали в добыче кальмара, однако в последнее десятилетие они ловят все меньше. В июне-сентябре 2019 г. объем уловов снизился беспрецедентно: 59 тонн на судно. Это на 60% меньше аналогичного показателя 2018 г. и всего лишь пятая часть от уровня прошлого десятилетия, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на Nikkei.

Россельхознадзор может ввести временные ограничения на ввоз рыбы и морепродуктов из Китая. В ведомстве «серьезно обеспокоены» множественными случаями выявления запрещенных и вредных веществ в этой продукции.

Речь идет, в частности, о тяжелых металлах (мышьяк, ртуть и кадмий), а также окситетрациклине, сульфадиазине, нитрофуранах. Количество выявленных нарушений с начала 2019 г. в два раза превысило этот показатель за весь 2018 г., сообщили Fishnews в пресс-службе Россельхознадзора.

Минсельхоз утвердил новый перечень особо ценных и ценных видов водных биоресурсов. В списке ряд осетровых, а также лососевых, «белых» рыб, ракообразных и моллюсков.

Перечень утвержден приказом Министерства сельского хозяйства от 23 октября 2019 г. № 596, который вступит в силу с 27 декабря. К особо ценным видам отнесены осетровые: белуга, калуга, севрюга, амурский, персидский, русский и сибирский осетры.

В небольшой миске смешайте сливочный сыр, лимонный сок, цедру, зеленый лук и приблизительно 1/8 чайной ложки соли.

Для сборки блюда на поверхности пластиковой доски расположите 25-сантиметровый отрезок пищевой полиэтиленовой пленки. Разложите ломтики кеты с небольшим перекрытием, чтобы создать прямоугольник размером около 10 × 20 сантиметров. Длинная сторона прямоугольника должна быть обращена к вам.

Россельхознадзор намерен перекрыть поставки из Белоруссии рыбопродукции из норвежского сырья. Причиной ведомство называет выявление остатков запрещенных веществ и проблемы с мониторингом качества сырья.

Обращение с просьбой обеспечить недопущение поставок в Россию такой продукции Россельхознадзор направил в департамент ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии.