Компания «Олива» – Рыбопродукты. Если в рыбе знаешь толк! - Новости компании «Олива»

Жертвой сильнейшего землетрясения и цунами 11 марта 2011 г. стал район Тохоку – северо-восточная часть главного японского острова Хонсю. Для Японии это один из ключевых рыбопромышленных районов, на долю которого до 2011 г. приходилось около 20% объема национального производства в этом секторе. Трагические последствия удара природного характера были многократно усилены техногенной катастрофой – аварией на АЭС «Фукусима-1». В число наиболее пострадавших вошли префектуры Аомори, Мияги, Иватэ и Фукусима. Серьезный ущерб был нанесен и рыболовству острова Хоккайдо, а также некоторым районам в непосредственной близости от метрополии в префектуре Тиба.

Наш салат со слабосолёным лососем напоминает по структуре и вкусу классический оливье, но с чудесной ноткой нежности и весеннего праздника. В качестве лосося мы рекомендуем использовать рыбу кижуч — филе-ломтики от «Оливы». Это очень вкусно.

Более 930 млн тонн проданного в 2019 г. продовольствия оказалось не на столах потребителей, а в мусорных ящиках - об этом говорится в новом отчете Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП).

В целом, по данным экспертов организации, потери составляют около 17% всего производимого продовольствия. Еще какое-то количество продуктов питания не доходит до прилавка: остается гнить на поле или портится при транспортировке. Получается, что мы выбрасываем треть всего продовольствия.

Фаршированные яйца – популярная закуска для праздничного стола. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, а с начинками можно каждый раз импровизировать. На этот раз предлагаем яйца с начинкой из копченой рыбы, получилось прекрасное вкусовое сочетание.

Тихоокеанские лососи остаются ключевым элементом для научных исследований, заявлено на международной конференции, посвященной этому ресурсу. В среднесрочной перспективе планируется уделять особое внимание океаническому периоду жизни лососей.

Сегодня сельдь по праву можно отнести к разряду обязательных продуктов питания, входящих почти в ежедневный рацион отечественного потребителя. Несмотря на то, что сельдь считается недорогой рыбой, она является ценнейшим продуктом.

Ситуация с коронавирусом сказалась на объемах вылова, производстве в аквакультуре, потребительских предпочтениях, отметили эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО).

О рыбе кижуч не очень много известно. Даже опытные рыболовы не смогут похвастаться уловом ценной рыбы, так как за ней нужно ехать в определенные места, такие как Камчатка или Сахалин. Для многих охотников за кижучем, ее улов так и остается несбыточной мечтой.