Этот салат получил множество восторженных отзывов и неизменно присутствует на праздничном столе у тех, кто хотя бы раз его попробовал. Рецепт его довольно простой.
Шампиньоны порежьте на дольки, вешенки срежьте с корней, крупные шляпки разрежьте на 2-3 части. Обжарьте грибы на сковороде мин 15, не солите. В конце добавьте немного соевого соуса, перемешайте и остудите.
Мясо кеты горячего копчения отделите от шкуры и костей. Яйца нарежьте кубиками, лук измельчите максимально мелко. Все вместе сложите в посуду, добавьте майонез (довольно много, чтобы салат был сочным), тщательно перемешайте – кусочки рыбы должны поломаться и хорошо пропитаться.
Выложите салат в салатник горкой, украсьте листиками зелени.
Ингредиенты:
- Шампиньоны или вешенки – 400 г
- Кета горячего копчения Олива – 300 - 400 г
- Яйца – 4 шт.
- Красный лук – 1 небольшая луковица
- Майонез – по вкусу
- Соевый соус – 3 ст. ложки (или по вкусу)
