Лосося и его родственников называют «рыбой для ума»: содержащиеся в них жирные кислоты Омега-3 незаменимы для нашего организма, повышают IQ, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже поднимают настроение. Лосось – рыба очень сытная и при этом довольно низкокалорийная. И, хотя лосось считается жирной рыбой, жира в нем содержится меньше, чем в большинстве видов мяса, и жир этот по своим свойствам совсем другой. По мнению диетологов, человек должен съедать как минимум одну порцию лососевых в неделю.

К праздничному столу предлагаем слоеный салат с лососем и сливочным сыром, а в качестве лосося — слабосоленую кету от «Оливы».

Мякиш хлеба ломаем на небольшие кусочки. Смешиваем соль, перец, сухие травы, добавляем оливковое масло, равномерно сбрызгиваем хлеб, перемешиваем. Поджариваем сухарики на сухой сковородке до золотистой корочки.

Авокадо чистим, нарезаем кубиками. Сбрызгиваем соком лимона. Филе лосося нарезаем кубиками. Кукурузу смешиваем со сливочным сыром.

Салат выкладываем слоями: рыба, авокадо, кукуруза, сухарики.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Лосось слабосолёный (рекомендуем кету от «Оливы») — 200 г
• Лимон (сок) — 2 ст. л.
• Кукуруза (консервированная) — 100 г
• Сыр сливочный — 100-150 г
• Хлеб (белый) — 3 ломт.
• Масло оливковое (пару ложек для сухариков)
• Авокадо (спелое) — 1 шт
• Приправа к сухарикам (соль, перец, орегано, базилик, чеснок — на ваш вкус)

По материалам: Поваренок.ру