Любители рыбы по достоинству оценят яичные рулетики с сельдью. Такие мини-рулетки из омлета с начинкой – не только оригинальная закуска «на каждый день», но и простая закуска для праздничного стола!

Подготовить продукты по списку (см. ниже). Рекомендуем использовать сельдь тихоокеанскую cлабосоленую (тушку без кожи) от «Оливы» – продукт готов к употреблению, достаточно лишь нарезать сельдь небольшими ломтиками.

В глубокой миске соединить яйца и соль. Взболтать вилкой или венчиком. В сковороде на минимальном огне растопить сливочное масло и вылить яичную смесь. Накрыть крышкой и жарить яичный блинчик примерно 2-3 минуты, до схватывания.

Зелёный лук и укроп промыть, обсушить и мелко порубить ножом. Выложить готовый яичный блинчик на тарелку и посыпать измельчённой зеленью. На край блинчика выложить ломтики сельди.

Аккуратно свернуть блинчик рулетом. Нарезать рулет порционными кусочками и переложить на тарелку. Необычные омлетные рулетики с сельдью и зеленью готовы. Приятного аппетита!

Продукты (на 1 порцию)

• Яйца – 2 шт.
• Сельдь слабосолёная от «Оливы» – 100 г
• Укроп свежий – 4-5 веточек (5 г)
• Лук зелёный – 3-4 пера (5 г)
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло сливочное (для жарки) – 10 г

По материалам: www.russianfood.com