За праздничным столом, особенно на Новый год, хочется порадовать своих близких и гостей каким-нибудь необычным, привлекательным своим видом и вкусом блюдом. Давайте попробуем справиться с этой небольшой задачей, используя рыбу от «Оливы».

Готовим начинку: яйца отвариваем, чистим и вместе с крабовым мясом мелко режем (можно немного прокрутить в блендере). К массе добавляем нарезанный зеленый лук, а также сметану для эластичности консистенции. Хорошо перемешиваем.

Предварительно охлажденную кету режем тонкими пластинками или используем готовые ломтики.

Берем маленькие чашечки и застилаем их пищевой пленкой. По бокам чашечек выкладываем пластины рыбы. Заполняем готовой начинкой, слегка утрамбовывая. Накрываем формочки пленкой и ставим в холодильник часа на два (а лучше – дольше).

Чашечкам желательно иметь форму колокольчика, а если таких нет, то можно придать нужную форму вручную после извлечения блюда из чашки.

Достаем, переворачиваем, украшаем и подаем «колокольчики» к столу.

Ингредиенты:

• Кета (слабосоленая) – 200 г
• Крабовое мясо (из белой рыбы) – 200 г
• Яйцо куриное – 2 шт
• Сметана – 3 ст. л.
• Лук зеленый – 1 пуч.
• Оливки зеленые (для украшения)

Приятного аппетита. С наступающим Новым годом и Рождеством!

По материалам: Поваренок.ру