Чем заменить многие виды промысловых рыб, которые в перспективе могут исчезнуть или стать очень дорогими из-за их малочисленности? Многие привычные морские обитатели могут стать незнакомыми на вкус ближайшим потомкам. Тем не менее, богатство флоры и фауны мирового океана еще долго будет оставаться значительным. Однако морской промысел вероятно сильно изменится, и в пищу придется использовать то, что раньше употребляли редко или вовсе считали несъедобным.
Министерство сельского хозяйства продолжает подготовку новых правил ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и морепродуктов. Один из ключевых вопросов — исследования уловов.
«Яйца рыб», «красное золото» – такие определения можно услышать и сегодня о красной икре. Но всегда ли красная икра пользовалась «почетом»?
В Великобритании испытывают новую технологию: выбросы углекислого газа планируют превращать в экологически чистый корм для рыб. Для эксперимента задействовали биоэнергетическую электростанцию. Технологию разрабатывают компании Drax (она занимается возобновляемыми источниками энергии) и Deep Branch. Работы ведутся на электростанции в Йоркшире.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот, имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-3-позиции, то есть после третьего атома углерода, считая от метилового конца цепи жирной кислоты.
Омега-3 (ПНЖК) входят в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов, не синтезируются в нужных количествах в организме человека и являются одним из необходимых компонентов полноценного здорового питания. Основной источник в пище — рыба.
Минэкомразвития России озвучило тезисы по субсидиям в области рыболовства. Глава ведомства Максим Решетников изложил позицию министерства в ходе переговоров на площадке Всемирной торговой организации.
Напомним, министерская конференция ВТО по «рыбным» субсидиям прошла 15 июля. Во встрече участвовал министр экономического развития РФ Максим Решетников.
Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) подготовили проект стратегии долговременной эксплуатации запасов палтуса на Дальнем Востоке до 2040 г. Этот документ недавно рассмотрел научно-консультативный совет по камбаловым рыбам.
Вобла (лат. Rutilus caspicus) — вид лучепёрых рыб семейства карповых. Обитает в Каспийском море и Балхашском озере, составляет важный предмет промысла на нижней Волге.
