Гороховый суп любят очень многие, скумбрию любят почти все – поэтому мы предлагаем попробовать рецепт горохового супа с копченой скумбрией от «Оливы». Суп у нас получился настолько насыщен, сытен и ароматен, что испробовать его нужно непременно!
Скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба. Данная рыба ценится не только за свои приятные вкусовые качества, но также за большое содержание полезных жиров, а именно омега-3 жирных кислот, которые улучшают качество крови, струящейся по нашим венам. Они также укрепляют клеточные мембраны, что делает более эластичными и крепкими стенки сосудов, благодаря чему они расслабляются и расширяются, понижая кровяное давление и уменьшая риск закупоривания сосудов.
Лещ — пресноводная рыба, единственный представитель рода лещей (Abramis) из семейства карповых (Cyprinidae), отряда карпообразных (Cypriniformes).
Тело высокое, максимальная высота составляет около трети длины тела. Голова и рот маленькие. Рот заканчивается трубкой, которая может выдвигаться. Спинной плавник высокий и короткий с тремя жёсткими неветвистыми и 8—10 мягкими ветвистыми лучами. Анальный плавник длинный с тремя жёсткими и 22—29 мягкими лучами, начинается за задним краем основания спинного плавника. Между брюшными плавниками и анальным есть не покрытый чешуёй киль. Глоточные зубы однорядные, по пять с каждой стороны.
Россельхознадзор отмечает значительное увеличение экспорта рыбы и морепродуктов в ряд государств. Лидируют поставки в Южную Корею, также выросли отправки в Нигерию и страны Евросоюза.
Чем заменить многие виды промысловых рыб, которые в перспективе могут исчезнуть или стать очень дорогими из-за их малочисленности? Многие привычные морские обитатели могут стать незнакомыми на вкус ближайшим потомкам. Тем не менее, богатство флоры и фауны мирового океана еще долго будет оставаться значительным. Однако морской промысел вероятно сильно изменится, и в пищу придется использовать то, что раньше употребляли редко или вовсе считали несъедобным.
Министерство сельского хозяйства продолжает подготовку новых правил ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и морепродуктов. Один из ключевых вопросов — исследования уловов.
«Яйца рыб», «красное золото» – такие определения можно услышать и сегодня о красной икре. Но всегда ли красная икра пользовалась «почетом»?
В Великобритании испытывают новую технологию: выбросы углекислого газа планируют превращать в экологически чистый корм для рыб. Для эксперимента задействовали биоэнергетическую электростанцию. Технологию разрабатывают компании Drax (она занимается возобновляемыми источниками энергии) и Deep Branch. Работы ведутся на электростанции в Йоркшире.
