Копченый лосось подходит для приготовления множества блюд, даже, казалось бы, самых неожиданных. Он придает любому блюду особую нотку нежности и улучшает вкусовые качества. Не забывайте, что он также полезен для организма! Мы рекомендуем использовать в этом рецепте Кету холодного копчения от «Оливы». Приятного аппетита!
Предварительные шаги к пересмотру санитарных норм уже сделаны, пришли к выводу участники круглого стола по содержанию мышьяка в рыбе и морепродуктах. Но для дальнейшей работы необходимо участие Роспотребнадзора.
Росгидромет опубликовал доклад об особенностях климата в стране в 2020 г. В документе говорится и о тенденциях, выявленных на акваториях Северного морского пути.
Прошедший год оказался экстремально теплым как в России, так и на планете в целом, говорится в докладе. Выявлен ряд тенденций изменения климатических условий.
Волжско-Каспийский филиал ВНИРО провел коллоквиум по вопросам естественного воспроизводства стерляди и сельди-черноспинки. Численность этих рыб растет, отметили специалисты.
Жертвой сильнейшего землетрясения и цунами 11 марта 2011 г. стал район Тохоку – северо-восточная часть главного японского острова Хонсю. Для Японии это один из ключевых рыбопромышленных районов, на долю которого до 2011 г. приходилось около 20% объема национального производства в этом секторе. Трагические последствия удара природного характера были многократно усилены техногенной катастрофой – аварией на АЭС «Фукусима-1». В число наиболее пострадавших вошли префектуры Аомори, Мияги, Иватэ и Фукусима. Серьезный ущерб был нанесен и рыболовству острова Хоккайдо, а также некоторым районам в непосредственной близости от метрополии в префектуре Тиба.
Наш салат со слабосолёным лососем напоминает по структуре и вкусу классический оливье, но с чудесной ноткой нежности и весеннего праздника. В качестве лосося мы рекомендуем использовать рыбу кижуч — филе-ломтики от «Оливы». Это очень вкусно.
Более 930 млн тонн проданного в 2019 г. продовольствия оказалось не на столах потребителей, а в мусорных ящиках - об этом говорится в новом отчете Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП).
В целом, по данным экспертов организации, потери составляют около 17% всего производимого продовольствия. Еще какое-то количество продуктов питания не доходит до прилавка: остается гнить на поле или портится при транспортировке. Получается, что мы выбрасываем треть всего продовольствия.
Фаршированные яйца – популярная закуска для праздничного стола. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, а с начинками можно каждый раз импровизировать. На этот раз предлагаем яйца с начинкой из копченой рыбы, получилось прекрасное вкусовое сочетание.
